Menus du petit restaurant gastronomique - Au fil des Landes

-!- Tous nos pains, plats et desserts sont faits maison -!-

 

Menu découverte à 26€

Cocotte Chèvre (fromage de chèvre local certifié - Sainte Eulalie en Born)
Oeuf, Crème fraîche, Fromage de chèvre

ou

Croquette aux crevettes grises
Béchamel au poisson, Crevettes grises, salade

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1/2 Magret de canard Fermier (Origine certifiée Lue)
Magret Fermier, foie gras, sauce au vin, purée de panais aux carottes et petits légumes

ou

Entrecôte de Boeuf et sa sauce Maison du chef
Entrecôte de Boeuf grillée, Salade, Frites maison, Sauce Maison du chef

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Fondant au chocolat

ou

Tarte aux pommes et sa crème patissière maison

 

 

Menu gourmand à 36€

Croquette aux crevettes grises
Béchamel au poisson, Crevettes grises, salade

ou

Salade au Foie Gras Fermier (origine locale certifiée : Lue)
Salade, Tomates, Foie gras de canard fermier, gésiers confits, Magret sèché

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1/2 Magret de canard Fermier entier (Origine certifiée Lue)
Magret Fermier, foie gras, sauce au vin, purée de panais aux carottes et petits légumes

ou

Saumon à l'unilatéral et sa crème aux oeufs de truite, riz et petits légumes : 18€
Saumon, riz, légumes de saison, oeufs de truite, crème

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Assiette de fromages au choix

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Délices au chocolat

ou

Tarte aux pommes maison

 

 

 

Aperçu des plats proposés dans nos menus en fonction des saisons

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine

Magret Fermier pâtes aux jus et petits légumes

Magret Fermier pâtes aux jus et petits légumes

Risotto aux asperges et Croustillant de dinde

Risotto aux asperges et Croustillant de dinde

Américain Préparé - Tartare de boeuf façon belge

Américain Préparé - Tartare de boeuf façon belge

Filet de poulet Grillé et sa crème à l'ancienne

Filet de poulet Grillé et sa crème à l'ancienne

Pain de Viande et purée de légumes de printemps

Pain de Viande et purée de légumes de printemps

Poularde en deux façons

Poularde en deux façons